La Colombie est le troisième plus grand pays producteur de café au monde.
En juin 2011, l’Organisation des Nations unies, l’Unesco, a inscrit au patrimoine mondial de l’humanité le territoire colombien de la culture du café, qui se compose de 47 districts de culture du café dans les départements de Quindío, Risaralda et Valle del Cauca. Selon l’UNESCO, l’une des valeurs qui distinguent le paysage culturel du café Colombiedes autres est que la culture et l’économie de cette région tournent autour du café depuis plus d’un siècle. Le paysage culturel du café est une région unique au monde, qui mérite d’être préservée au fil du temps.
